Weinart: Demeter-Rotwein. TROCKEN
Rebsorten: 90% Merlot, 10% Malbec
Ausbau: Spontan vergoren. Barrique und Stahltank. Auf der Hefe. Nur minimaler SO2-Zusatz.
VEGAN
Beschreibung: Nur aus den allerbesten Trauben entsteht nur in guten Jahren diese Selektion. Ein feiner konzentrierter Wein mit viel Finesse. Duft nach Schokolade, Karamell, Mokka, Waldbeeren und Cassis. Am Gaume zusätzlich mit gebietstypischer Würze (Paprika, Wacholder, Zimt) hinzu. Ein wirklich gelungener, erstaunlich preiswerter Bordeaux aus 90% Merlot und 10% Malbec.
Passt zu: Gebratener oder gegrillter Ente, Lammschmorbraten, reifem Weichkäse.
Trinkempfehlung: jetzt bis 2034
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO 01
Allergene: enth. Sulfite
Kellerei: Hubert Pousguet, Chateau Peybonhomme-Les-Tours, 33390 Cars, Frankreich.
S: 4,9g/l
A: 14,4%
Rz: 0,1g/l