Weinart: Biodynamisch erzeugter Rotwein. TROCKEN
Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass
Beschreibung: Zweifelsfrei Zweigelt, sagt die Nase und lehnt sich vollmundig mit satter Zwetschge, Herzkirschen und schwarzem Pfeffer aus dem olfaktorischen Fenster und oszilliert paritätisch zwischen satter, reifer Frucht und milden Gewürzen. Spaß im Glas ist hier das offensichtliche Motto. Eine Vermutung, sich sofort am Gaumen bestätigt. Die Frucht zeigt sich auch im Antrunk saftig. Heidelbeeren, Zwetschgen und dunkle Kirschen, klar konturiert von engmaschigem, fast seidigem Gerbstoff mit feinherbem Bitterstoff. Leicht gekühlt trinkt er sich fast von selbst.
Info zum Weingut
"Wir wollen nicht mehr und nicht weniger, als Weine erzeugen, die nur aus Erde, Sonne, Luft und Wasser bestehen", so lautet das Motto von Anita und Hans Nittnaus. Die Natur bestimmt den Charakter ihrer Weine, Herkunfts- und Lagencharakteristik stehen im Mittelpunkt. Auf Muschelkalk, Glimmerschiefer und Quarzit reifen hier sehr terroirbezogene, mineralische Weine.
Passt zu: Ochsenschwanz geschmort mit glacierter Roter Bete
Trinkempfehlung: jetzt bis 2028
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO 402
S: 5,5g/l
A: 13,0%
Rz: 1,0g/l
:Allergene: enth. Sulfite
:Adresse: Hans Nittnaus GmbH, Untere Hauptstrasse 105A, 7122 Gols