Weinart: Bio-Cremant. Dosage Zero. Ohne Schwefelzusatz
Rebsorten: Pinot Blanc, Chardonnay
Ausbau: Stahltank, Flaschengärung
VEGANBeschreibung: Brut Nature, also Schaumwein komplett ohne abrundende Dosage abgefüllt, aktuell ein starker Trend in der Schaumweinszene. Dazu muss der Grundwein aber nicht nur perfekt sauber sein, sondern auch genug Tiefgang und Komplexität aufweisen. Dies gilt um so mehr, wenn auf Schwefelzusatz komplett verzichtet wird. André Stentz ist das perfekt gelungen, er verwendet hier ausschließlich den ersten nach sanfter Pressung ablaufenden Most. Sein Brut Nature bringt die Trauben, 65% Pinot Blanc, 35% Chardonnay, das Terroir und das wunderbare Potenzial dieses Cremants geradlinig und ungeschminkt zur Entfaltung. Cremig, sagenhaft komplex, ausdrucksstark!
Passt zu:
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO 01
Säure: 6,8g/l
Alkohol: 12,3%
Restzucker: 0,2g/l
:Allergene: enth. Sulfite (bei der Gärung entstanden, kein Zusatz)
:Adresse: