Weinart: Biodynamisch erzeugter Rotwein. TROCKEN
Rebsorten: 50% Syrah, 50% Carignan
Ausbau: Gebrauchtes Barrique. Spontan vergoren. Ungefiltert.
VEGAN
Beschreibung: Der Pointe du Jour verbindet zwei sehr aromatische purpurne Rebsorten, die sich in dieser Cuvée gegenseitig befruchten. Im Duft zeigen sich Noten von Schlehen und Holunderbeeren, Schwarzkirschen, Cassis, ein wenig Rote Bete, Erde und Gestein, Unterholz sowie Garrigue. Am Gaumen zeigt sich neben all der reifen, saftigen, kirschigen Frucht eine deutliche mineralische Ader. Der Pointe du Jour bietet ein Parfum von Kirschen und Brombeeren, Veilchen und Minze, Garrigue und Kräutern der Provence. Das wirkt in sich sehr stimmig, es ist vielschichtig elegant und zugleich voller Lebendigkeit und Lebensfreude.
Mehr Info zum Wein
Die Pointe du Jour bezeichnet den ephemeren Moment, in dem die ersten Sonnenstrahlen den morgendlichen Dunst durchbrechen und ihre positive Energie ankündigen. Die Syrah- und Carignan-Reben sind jeweils ?über 40 Jahre alt. Nach der Handlese und dem weitgehenden Entrappen wurde der Wein spontan vergoren. Die Mazeration dauerte rund zwei Wochen. Er wurde 15 Monate lang in gebrauchten Barriques ausgebaut und ungeschönt sowie unfiltriert mit der minimalen Zugabe von 16 mg Schwefel abgefüllt.
Flo Busch - ein neues Weingut im Languedoc lässt aufhorchen:
Wenn es um den Namen Busch geht, dann erwartetet man bisher Neuigkeiten von Vater Clemens Busch aus Pünderich an der Mosel. Doch diesmal kommen sie aus Montpeyroux im französischen Herault. Dort übernahm Sohn Florian einige Jahre nach seinem Weinbau-Studienabschluss in Geisenheim 2018 zusammen mit Lebensgefährtin Paola Ponsich ein traumhaftes Grundstück von sieben Hektar inklusive Wald, Feldern, kleinen alten Weinpazellen samt renovierungsbedürftiger Domaine. Auf insgesamt gerade ma 4,5 Hektar entstehen seit kurzem 5 verschiedene biodynamisch erzeugte Weine. Die Parzelle mit den 70 Jahre alten Syrah-Reben ist bereits biozertifiziert, die anderen sind in der Endphase der Umstellung. Alle Weine von Flo Busch sind unverwechselbarer Ausdruck einer klaren Richtung, einem familieneigenen "Händchen" und jeder Menge gestalterische Kraft.
Passt zu: Lamm-Bolognese mit Okraschoten und Tomaten
Trinkempfehlung: jetzt bis 2034
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01 in Konversion
S: 5,6g/l
A: 14,0%
Rz: 0,4 g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Paola Ponisch et Florian Busch, 1 Place de la Dysse, 34150 Montpeyroux / France