Weinart: Biodynamisch erzeugter Rotwein. TROCKEN

Ausbau: Spontan vergoren. Betontank und neues Barrique. Auf der Hefe. Ungeschönt und ungefiltert. Nur sehr geringer So2-Zusatz

Rebsorten: Cabernet Franc

Auszeichnung: 95/100 Parker-Punkte; 96/100 Punkte Wine Spectator

Beschreibung: Der schon in der Farbe dunkle Cabernet zeigt auch aromatisch auf der dunklen Seite seine Macht. Jetzt, 10 Jahre jung, bietet er viel Eichenholz und Zeder als Rahmen einer satten Cassis- und Kirschfrucht, die von fl?üSchokolade und etwas geriebenem Stein begleitet wird. Am Gaumen mit viel Volumen und immenser Tiefe. Die dunkle Frucht ist noch absolut jung und primärfruchtig. Hinzu gesellen sich Kakao, Vanille, roter Pfeffer und Paprika. Die elegante Säure bahnt sich ihren Weg, bleibt immer drahtig und schlank, dabei Aufmerksamkeit einfordernd, und schafft es am Ende, alle Darsteller miteinander zu verbinden. Das ist mehr als bemerkenswert, das ist absolute Weltklasse.

Info zu Weingut und Winzer

Luca D' Attoma gehört zu den ganz großen Stars der italienischen Weinszene. Als önologischer Berater vieler Betriebe in ganz Italien hat er sich einen exzellenten Ruf weit über das Land hinaus erworben. Seit der Jahrtausendwende bauen er und seine Partnerin Elena in Riparbella bei Bolgheri ihre eigenen Weine an. Wie in der Form eines Amphitheaters schmiegen sich die Rebberge in die Landschaft. Die Natur hat hier wie von Meisterhand drei unterschiedliche Lagen geformt. Ganz oben sind die Böden am nährstoffreichsten, wie geschaffen für Cabernet Franc. Die Lage in der Mitte ist Merlot vor- behalten. Die Intensität und die Essenz der Weine von Duemani beweisen eindrucksvoll, dass dem biodynamischen Weinbau die Zukunft bei den Topgewächsen gehört.

Passt zu: Wildschweinragout

Trinkempfehlung: jetzt bis 2035

Bio-Kontrollstelle: IT-BIO 007

Säure: 5,3%

Alkohol: 14,5%

Restzucker: 1,0g/l

Allergene: enth. Sulfite

Adresse: Azienda Vitivinicola Duemani, Loc. Ortacavoli, 56046 Riparbella