Weinart: Biodynamisch erzeugter Bio-Weisswein. TROCKEN

Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass. Auf der Hefe.

Rebsorten: Viura, Calagrano, Malvasia Riojana, Garnacha Blanca.

Auszeichnungen: 93/99 Punkte Guia Penin

Beschreibung:

Der wahre Schatz der Rioja sind ihre Weissweine. Seit einigen Jahren erleben sie eine Renaissance - dank so charaktervoller und unverwechselbarer Weine wie dem Tentenublo Blanco. Winzer Roberto Olivan keltert ihn aus den autochthonen Sorten Viura, Calagrano, Malvasia Riojana und Garnacha Blanca. Die Reben sind zwischen 45 und 65 Jahre alt und werden als Gemischter Satz angebaut und gelesen. Ergebnis ist ein ein genialer Wein von beeindruckender Klarheit, Frische mit viel mineralisch-salzigem Gripp, Macchia und gelbfruchtiger Saftigkeit. Dieses Paradebeispiel des modernen Rioja ist zugleich wunderbar trinkig und ein vielseitiger Speisebegleiter mit genialem Preis-/Genussverhältnis!

Weitere Infos: Tentenublo ist das Projekt von Roberto Olivan, der 2011 sein Familien-Weingut in Lanciego (Rioja Alavesa) 6uuml,bernahm, um eigene, Terroirweine zu vinifizieren. Die Weinberge liegen in rund 620 m Höhe auf Kalkmergelboden. Das Klima ist vergleichsweise windig-kühl und sorgt für klare, mineralische Weine. Alle Weinberge werden biologisch (teilweise biodynamisch), mit minimalen Eingriffen bewirtschaftet. Die Bezeichnung V.L.A.V. steht für Vino de Lagar Alaves Viejo, eine Hommage an alte Kelter-Traditionen (Cosechero-Stil), buttengestampft und mit Trauben und Rappen spontan vergoren.

Passt zu: Rinderschmorbraten mit Pflaumen und Thymian

Passt zu: Fisch und Meeresfrüchten

Trinkempfehlung: jetzt bis 2031

Bio-Kontrollstelle: ES-ECO-026-VAS

Säure: ca.6g/l

Alkohol: 13,5%

Restzucker: 0,3g/l

Allergene: enth. Sulfite

Adresse: Tentenublo Wines SLU, c/ Moral Alto 15, 01308 Vinaspre (Alava) / Spain