Weinart: Biodynamisch erzeugter Rose-Naturwein. TROCKEN
Rebsorten: St. Laurent, Pinot Noir
Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass. Auf der Vollhefe. Minimaler SO2-Zusatz. Ungeschönt und ungefiltert.
Auszeichnungen: 86/100 Punkte Wein Plus
VEGAN
Beschreibung:
Helle rote Beeren, ein Hauch Vanille Nüsse, Hefe, duftige Blüten, frische Kräuter ach Herz, was begehrst du mehr, ausser diesen Wein endlich zu kosten. Mit viel beeriger Frucht und pikanter Phenolik trifft er auf die Zunge. Erdbeere, Kühle frische Würze, kräutrige Noten von Kerbel und wilder Minze, salzige Töne und Mineralik packen den Gaumen und animieren zum Genuss solo, was bei 11 Vol% ohne Reue, dafür aber mit bemerkenswert langem Nachhall passiert.
Info zum Ausbau
Gekeltert wie früher, mit dem Wissen von heute! Begleitet von Traube bis Flasche mit wenig Einflussnahme. Natürlich biodynamisch. Nicht geschö?nt und nicht filtriert. Ohne SO2 ausgebaut, mit geringem SO2 abgefüllt. Unser Gluegglich Rose ist geprägt von tief verwurzelten, heimiischen Rebsorten. Spontan, teilweise mit Beeren vergoren. Geduldig im Holz gereift. (Fred Loimer)
Passt zu: Mit Hirse, Oliven und Hackfleisch gefüllte Tomaten
Trinkempfehlung: jetzt bis 2025
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO 402
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Weingut Fred Loimer, Haindorfer Voegerlweg 23, A-3550 Langenlois / Austria
S: 5,0g/l
A: 11,0%
Rz: 2,0g/l