Weinart: Biodynamisch erzeugter Bio-Rotwein. TROCKEN

Rebsorte: Pinot Noir

Ausbau: Spontan vergoren. Neues kleines Holzfass

Auszeichnungen: 95/100 Punkte James Suckling

Beschreibung:

In der Nase und am Gaumen ein spannender Mix aus klarer roten Fruchtnoten von Pflaumen, Kirschn, Johannesbeeren und Presiselbeeren plus dunklen, erdigen Noten nach Unterholz, Kaffee, Bitterschokolade, feinem Holz und Tabak. Das alles wird befeuert befeuert von hochfeinen Gerbstoffen und einem elegnaten Särestruktur.

Informationen zum Wein

Dieser Einzellagen-Pinot kommt aus der 377 Meter über Meereshöhe gelegenen Parzelle En Clou in Nantoux.

Passt zu: Gnocchi mit Roter Bete und wildem Spargel

Trinkempfehlung: jetzt bis 2038

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Säure: 5,3g/l

Alkohol: 13,0%

Restzucker: 0,1g/l

Allergene: enth. Sulfite

Adresse: Domain Boris Champy, 23 rue de la garde, 21190 Nantoux / France