Weinart: Demeter-Rotwein
Rebsorten: Carignan, Grenache Noir
Ausbau: Spontan vergoren. Zementtank und Barrique. Auf der Hefe.
VEGAN
Auszeichnungen: 16,5/20 Punkte Guide Les Meilleurs Vins de France
Beschreibung: Hochreife, aber nicht marmeladige Trauben der Sorten Grenache und Carignan, behutsam vergoren, dabei den Trauben viel Frucht und Extrakt abgewonnen: reife rote Beeren, würzig, harmonisch-dicht, lang anhaltend.
Passt zu: Casoulet
Restzucker: 0,2g/l
Alkohol: 14,5%
Gesamtsüure: 5,3g/l
Trinkempfehlung: jetzt bis 2030
Bio-Kontrollstelle: FR-Bio-10
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Famille Lignieres, Chateau la Baronne, Fontcouverte 11700, France