Weinart: Biodynamisch erzeuger Bio-Rotwein. TROCKEN

Rebsorte: Syrah

Ausbau: Spontan vergoren. Betonfass. Auf der Hefe

VEGAN

Beschreibung: Der 2021 Beaumont von David Reynaud ist eine kleine Sensation: Ein so reintöniger, sortentypischer und gradliniger Crozes-Hermitage mit so einer satten jovialen Frucht ist in diesem Preissegment nur extrem selten zu finden. Hier wirkt alles am rechten Platz: Die Gerbstoffe sind poliert und fein, unterstützt von der pfeffrig markanten Würze der Nord Rhone, die Säure reif und weit geschwungen und dabei straff gespannt. Auch aromatisch hat er alles, was man sich wünscht und einem jugendlichen Wein Strahlkraft und Trinkfreude verleiht.

Passt zu: Kalbsrücken mit getrockneten Tomaten, Basilikumsosse und Walnuss-Gnocchi

Trinkempfehlung: jetzt bis 2030

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01

Säure: 5,4g/l

Alkohol: 12,0%

Restzucker: 1,0g/l

Allergene: enth. Sulfite

Adresse: Domaine Les Bruyeres, 12 chemin du stade, 26600 Beaumont-Monteux / France