Weinart: Biodynamisch erzeugter Orangewein. Naturwein ohne Schwefelzusatz. TROCKEN
Rebsorte: Roter Traminer
Ausbau: Amphore. Spontan 14 Tage maischevergoren. Ungefiltert. Ohne Schwefelzusatz.
VEGAN
Auszeichnungen: 94/100 Punkte und (Herz-)Lieblingswein Wein-Plus ...
Beschreibung: Der konzentriert und intensiv duftende Rote Traminer Freyheit offenbart eindrucksvoll, aus welcher Rebsortenfamilie er stammt. Hier verbinden sich Noten von Rosenblättern und Rosenöl mit Orangen und Orangenblüten, Mandarinen und Honigseim sowie kandiertem Ingwer, Softaprikosen und bitterer Orangenmarmelade. Mit dabei sind Noten von amerikanischem Aromahopfen, ein Hauch Bergamotte und Szechuan-Pfeffer. Am Gaumen bietet der Traminer ein wunderbar dichtes Bild von roter wie gelber Frucht in Verbindung mit einer stoffig griffigen Textur. Auch hier zeigt sich ein Hauch von Hopfen, von Muskat und Rose, Orange und Ingwer. Dazu gibt es Salz im intensiven und lebendigen Finale. Der Wein hat ausgesprochen viel Charakter und ist unserer Meinung nach uns (und der von Wein Plus) einer der faszinierendsten Orange-Weine der Welt.
Info zu Lage und Ausbau
Der Rote Traminer stammt von fossilienreichem Kalkstein mit erodiertem Glimmerschiefer in Kollern bei Breitenbrunn. Gelesen wurde er Ende August, spontan vergoren und 19 Tage auf der Maische belassen und danach langsam mit der Korbpresse gepresst. Im Anschluss erfolgte ein 17 monatiger Ausbau in 600-Liter-Kelleramphoren. Danach wurde er unfiltriert und ohne Schwefelzugabe auf die Flasche gebracht. Bitte vorher die Flasche drehen, um den Bodensatz in den Wein zu integrieren. Idealerweise sollte der Wein karaffiert werden.
Info zum Weingut
Das Golser Weingut von Heike und Gernot Heinrich ist seit Jahren eine absolute Topp-Adresse des Burgenlandes.
Passt zu: Miso-Austernpilz-Pasta; Gong Bao Ji Ding
Trinkempfehlung: jetzt bis 2031
Bio-Kontrollstelle: AT-Bio-402
S: 5,6g/l
A: 13,0%
Rz: 2,0g/l
Allergene: beinhaltet (bei der Gärung natürlich entstandene) Sulfite
Adresse: Weingut Heinrich, Baumgarten 60, A-7122 Gols / Austria