Weinart: Demeter-Weisswein. TROCKEN
Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass. Auf der Hefe. Sehr geringe Schwefelzugabe und weitestgehend naturbelassen.
VEGAN
Auszeichnungen: 91/100 Punkte und (Herz-)Lieblingswein Wein Plus
Beschreibung: Ein charakterstarker Riesling, dessen Herkunft deutlich hervortritt. Dicht und fordernd, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, wilden Kräutern und einer spannungsgeladenen Mineralik. Mit etwas Luft entfaltet er sich zu voller Komplexität, begleitet von einer tragenden Säure.
Info zum Winzer
Er geht seinen eigenen Rieslingweg. Peter Jakob Kuehn steht in der 11. Winzergeneration und bewirtschaftet das Gut gemeinsam mit seiner Frau und seiner Tochter Sandra. In den letzten Jahren haben sich die Kuehns immer mehr der authentischen Art, Wein zu machen gewidmet: Es wird alles getan, um das natürliche Bodenleben zu fördern, die Trauben OPTIMAL zu versorgen, zum Selbstschutz anzuregen und die Erträge klein zu halten.
Passt zu: Spargel, Fisch und Meeresfrüchten
Trinkempfehlung: jetzt bis 20032
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO 005
S: 7,5g/l
A: 11,5%
Rz: 3,0g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Weingut Peter Jakob Kuehn, Mühlstrasse 70, 65375 Oestrich-Winkel