Weinart: Biodynamisch erzeugter Rotwein. TROCKEN
Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass
Rebsorten: Carignan
Beschreibung: Der "1903" der Domaine Roc des Anges ist benannt nach dem Pflanzdatum der alten Carignan Reben. Der fruchtige Cassis-Ersteindruck der Nase wir ergänzt von würzigen und ätherischen Noten, die an Piment, Zimt Eukalyptus und schwarzen Pfeffer erinnern. Am Gaumen zeigt er eine immense Frische und Jugendlichkeit, die den Trinkfluss ins Unermessliche zu steigern vermag. Dunkle Frucht in Verbindung mit einer feinen und anregenden Bitternote verbinden sich mit einer kühlen Mineralik und einem gut dosierten Alkohol.
Passt zu: Dorade vom Grill mit Wildkräutern und geschmolzenen Tomaten
Trinkempfehlung: jetzt bis 2039
Bio-Kontrollstelle: Ecocert & Biodyvin
Säure: 5,1g/l
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 0,1g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Marjorie et Stephane Gallet, 1 Route de Montner, 66720 Latour de France / France