Weinart: Bio-Sekt (Champagner-Stil)
Rebsorten: Chardonnay
Ausbau: Flaschengärung, 30 Monate Flaschenreife, handgerüttelt
Auszeichnungen: Gold auf der Millesime Bio, Montpellier
Beschreibung: Franciacorta ist der König unter Italiens Schaumweinen! Und "Saten" der Kaiser: Saten bedeutet auf Italienisch seidig und bezeichnet eine bestimmte Art Franciacorta: ein Blanc de Blancs nur aus Chardonnaytrauben, der nach 30 Monaten Hefelager eine besonders feine, geschmeidige Perlage entwickelt. Kräftige Mineralik, fast schon leicht salzige Note, feines Mousseux mit einem frischen, knackigen Abgang. Aromen erinnern an grünen Apfel und Zitrusfrüchte. Und die Textur an 'Nights in white satin'. Im Übrigen auch ein passender Trinkanlass.
Passt zu: Aperitif, auch als Essensbegleiter zu Meeresfrüchten oder leichten Speisen hervorragend geeignet
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-003 IMC
Säure: 6,0g/l
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 5,0g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Cascina Clarabella is in via delle Polle, 1800 a ISEO (Bs)