Weinart: Demeter-Orange-Wine. Tendenz Naturwein. TROCKEN
Rebsorte: Nossiola
Ausbau: Spontan auf der Maische vergoren. Tonamphore und Akazien-Holzfass. Nur minimal geschwefelt.
VEGAN
Auszeichnungen: Kommen noch. Jg 19:94+/100 Parker-Punkte, 91/100 Punkte und (Herz)Lieblingswein Wein Plus
Beschreibung: In der Nase Quitten, Birnen und Kamille, Bienenwachs und Wildkräuter. Am Gaumen mit reichlich Grip und feiner Textur bei einer feinen Hefenote. Diese verbindet sich mit einer seidigen Säure und der Frucht von reifem gelbem Kernobst, herber Zitrusschalen und ein wenig Süssholz. Mit Luft wird der Nosiola immer tiefer und immer seidiger.
Passt zu: Saltimbocca mit Brennnesselravioli; Perlhuhn Supreme mit Speck, Lauch, Trauben und Petersilie
Trinkempfehlung: jetzt bis 2031
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO 007
Säure: 5,5%
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 0,1g/l
Allergene: enth. Sulfite
Adresse: Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italy