Unser Demeter Partner-Winzer Jochen Beurer aus Kernen/Remstal

Jochen Beurers Philosophie - kontrolliertes Nichtstun
damit ist schon viel über seine Philosophie gesagt. Selbstverständlich beherrscht er sein Handwerk, doch viel wichtiger als alle technischen Grundlagen ist für ihn, mit der Natur und mit viel Gespür für den richtigen Augenblick zu arbeiten. Seine Weinberge bewirtschaftet er deshalb biodynamisch nach Demeter-Richtlinien und erntet damit nicht nur gesunde, ausgeglichene Reben, sondern schafft auch Lebensräume für Kräuter, Pflanzen und Tiere. Resultat dieser Arbeit sind Weissweine mit ausgeprägter Frucht und Eleganz, welche durch ihre feinrassig eingebundene Säure ein langes Lagerpotential aufweisen.

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