Unser Partner-Weingut Domaine Huet von der Loire

Die Weine des Hauses Huet sind sowohl in ihrer Qualität wie auch in ihrer Stilistik einzigartig. Waren seine Weine schon lange die Aushängeschilder des Vouvray, so bescheinigen ihnen Kenner seit der konsequenten Umstellung auf Biodynamie noch mehr Finesse und Eleganz. Die unglaubliche, nahezu messerscharfe Präzision der Huet-Weine überzeugt Genießer rund um den Globus. Gerade Chenin Blanc eignet sich hierfür bestens, hat sie doch eine ähnliche Struktur, Rasse und Alterungsfähigkeit wie der Riesling. Auf der Domaine Huet wird in den drei Lagen Le Haut-Lieu, Le Clos du Bourg und Le Mont ausschließlich Chenin Blanc in verschiedenen Variationen angebaut: Sec, Demi Sec, Mouelleux sowie Crémants unterschiedlicher Stilrichtung. Hier zeigt diese Traubensorte ihr ganzes Potenzial, die wahrlich keinen Vergleich mit großen Rieslingen scheuen muss.

Anbaugebiet: Loire

Weinart: Demeter-Weisswein. TROCKEN

Rebsorte: Chenin Blanc

Ausbau: Spontan vergoren. Holzfass. Auf der Hefe.

VEGAN

Auszeichnungen: 95/100 Parker-Punkte

Beschreibung:

Passt zu: Perlhuhnbrust mit Spargel und Ingwertomaten, dazu Buttermilch-Ingwer-Limetten-Dressing sowie zu Fisch und Meeresfrüchten

Bio-Kontrollstelle: FR-BIO 03

Trinkreife: jetzt bis 2040

Säure: 7,4 g/ltr.

Alkohol: 13,5%

Restzucker: 19,0 g/l

Allergene: enth. Sulfite

Adresse: Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France